cpt. Cook
 

Mrkev smažená

Mrkvové opečenky

Pastinákový tartiflette

Pečený tuřín s miso-citrusovým máslem

Tarte tatin z mrkve, červené cibule a ovčího sýra
(Tatin carottes, oignon et tomme de brebis)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Tian z karotky a pastináku

Tian de carottes et panais

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg mrkve, 40 dkg pastináku, máslo, 6 dkg strouhaného gruyèru, 1/2 stroužek česneku, 2 dl smetany, 10 cl mléka, 2 lžičky hrubozrnné hořčice, muškátový oříšek, 1/2 hrst směsi bylinek podle chuti, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Mrkev a pastinák oloupejte a pomocí mandolíny je nakrájejte na velmi tenké plátky. Zeleninu rozložte do máslem vymazaného zapékacího pekáče a posypte hrstí strouhaného sýra.

www.tacos.cz Česnek oloupejte a prolisujte. V malém rendlíku zahřejte smetanu s mlékem, česnekem a hořčicí. Dochutťe čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, osolte a opepřete. Horkou směs rovnoměrně nalijte na zeleninu. Navrch nasypte zbytek sýra.

www.tacos.cz Vložte do trouby a pečte asi 35 minut, dokud povrch nezezlátne a nebude křupavý. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami nebo klíčky.

fvloženo 15.03.2026    zobrazeno 3x    

Zapékaná mrkev
(Gratin de carottes)