cpt. Cook
 

Mrkev smažená

Mrkvové opečenky

Pastinákový tartiflette

Pečený tuřín s miso-citrusovým máslem

Tarte tatin z mrkve, červené cibule a ovčího sýra
(Tatin carottes, oignon et tomme de brebis)

Tian z karotky a pastináku
(Tian de carottes et panais)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Tuřínový gratin

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  156 dkg tuřínu, sůl, 2 lžíce másla, 1/2 šálku comté nebo ementál či gruyère, 3/4 šálku čerstvé strouhanky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 190 °C. Lehce olejem potřete vhodnou zapékací misku a zatím odložte stranou. Vložte očistěný a na kostky nakrájený tuřín do hrnce. Přidejte vodu, aby vše zakryla, lehce osolte a přiveďte k varu. Vařte tuřín částečně přikrytý, dokud není měkký, asi 10 minut. Dobře sceďte a vraťte tuřín do hrnce.

www.tacos.cz Přidejte polovinu másla k tuřínu, šlehejte ručním elektrickým mixérem, dokud není téměř hladký, poté zašlehejte strouhaný sýr. Rozetřete směs do zapékací misky. Rozpusťte zbývající máslo a smíchejte se strouhankou, posypte tuřín. Pečte, dokud není tuřín horký a strouhanka nezezlátne, bude to trvat asi 15 minut.

f
vloženo 08.10.2026    zobrazeno 0x    

Zapečené smetanové tuříny
(Baked cream turnips)

Zapékaná mrkev
(Gratin de carottes)