Maso rozličné

· Vepřové a uzené

Vepřový bůček v zelenině

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 60 dkg vepřového bůčku, 2 lžíce škrobové moučky, olej, 1/2 květák, 10 dkg karotky, 10 dkg sterilovaného hrášku, mletý pepř, sůl, 1/2 sklenka desertního vína, špetka moučkového cukru, glutasol, mletý zázvor, sůl, 1/2 bílek, mletý pepř, 1/2 šálek vývaru z masoxu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěný, kůže zbavený bůček nakrájíme na kostičky, promícháme se lžičkou škrobu, bílkem, pepřem, glutasolem a solí. Necháme odležet. Květák a karotku uvaříme ve slané vodě (pozor, abychom je nerozvařili). Vychladíme ve studené vodě. Karotku nakrájíme na kostičky, květák rozebereme na růžičky. Na pánvi rozehřejeme olej a prudce opečeme maso. Tuk zčásti slijeme a přidáme zeleninu. Prohřejeme, zalijeme zálivkou připravenou z vína, zbytku škrobu, glutasolu a cukru, vývaru a soli. Podusíme a podáváme s rýží.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3122x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Vepřový bůček v zelenině