Vepřový závitek s míchanou zeleninou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vepřové plátky (po jednom na porci) naklepeme, nasolíme a naplníme směsí míchané zeleniny s vejci. Zavineme, upevníme párátky a obalíme v hladké mouce. V kastrolu na směsi oleje s máslem osmahneme dorůžova jemně nakrájenou cibuli a přidáme závitky, které na cibulce osmahneme po všech stranách. Mírně podlijeme a pod pokličkou dusíme doměkka. Šťávu přecedíme a podáváme s bramborovou kaší.