Celestýnské nudle
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 žloutek, 6.15 cl mléka, 3 dkg hladké mouky, zelená petrželka, tymián, sůl, olivový olej
zkopírováno z http://www.tacos.cz Ze žloutků, mléka, mouky a sekaných čerstvých bylinek vymícháme hladké lité těsto, ochutíme solí a přidáme trochu oleje. Těsto necháme chvilku odstát a pak z něj pečeme velmi tenké palačinky. Ty poté nakrájíme na pruhy přibližně 4 cm široké, z nichž krájíme nudličky o síle circa 5 mm. A kdybychom tyto nudle ještě osmažili, tak získáme fritátové nudle.
