cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Dušené papriky s vejci a sýrem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  715 dkg dužnaté nepálivé zelených paprik, 15 dkg rostlinného tuku, 4  vejce, 10 dkg strouhaného tvrdého sýra, pažitka, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Paprikové lusky omyjeme a osušíme. Potom je opečeme nad plamenem nebo ze všech stran na rozpálené plotýnce. Slupku sloupneme, z lusků odstraníme semeníky a stopky a nakrájíme je na 5-7 mm široké nudličky. Komu tužší slupky na paprice nevadí, ušetří si práci s opékáním nebo opalováním a loupáním lusků. Nakrájené papriky dáme na rozpálený tuk, osolíme, přilijeme nepatrné množství vody a dusíme pod pokličkou doměkka. Vejce dobře rozšleháme, vmícháme do nich polovinu strouhaného sýra a nalijeme na papriky. Osolíme a necháme vejce srazit. Podáváme posypané na talířích druhou polovinou strouhaného sýra. Můžeme dochutit jemně nakrájenou pažitkou nebo petrželkou. K takto upraveným paprikám jsou vhodné tenké, nasucho opečené krajíčky chleba pomazané rostlinným tukem nebo máslem nebo připravené jako topinky.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2126x    verze pro tisk

Lečo zapečené se strouhankou a sýrem

Letní džuveč

Papriková mísa
(Peperonata)

Papriky dušené

Papriky dušené s moravskou klobásou

Papriky dušené s rajčaty (lečo)

Papriky jako minutka

Papriky plněné houbami, masem a rýží

Papriky plněné sýrem zapečené

Papriky plněné tvarohovým krémem

Papriky plněné zeleninovou směsí

Papriky po myslivecku

Papriky s krémovým sýrem

Papriky s mandlemi
(Mandorlata di peperoni)

Papriky s vejci

Papriky se sýrem

Papriky se sýrovou náplní

Papriky se žervé

Plněná paprika