zkopírováno z http://www.tacos.cz Vepřový bůček a salám nakrájíme na kostičky, smícháme s vejci a moukou, podle potřeby přidáme strouhanku a dochutíme petrželkou, utřeným česnekem a kořením. Plníme do tlačenkového střeva a 2 hodiny zvolna vaříme. Uvařenou galantinu necháme vychladit.