zkopírováno z http://www.tacos.cz Hermelíny naplocho rozkrojíme a vydlabeme. Vydlabanou hmotu utřeme s máslem, drceným nebo mletým černým pepřem, lisovaným nebo sušeným česnekem, sekanými ořechy a pokrájenou petrželkou. Znovu tím naplníme půlky hermelínu, přiklopíme, dáme vychladit. Potom rozkrájíme plněný hermelín na drobné dílky a podáváme jako předkrm nebo pochoutku k vínu a pod.