cpt. Cook
 

Hlemýždi s marinádou

Hlemýždi v domečcích

Čína   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Kudrnatá omeleta s mušlemi

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4  mladé cibulky s natí, 2 pokrájené žampióny, 3  vejce, 1/2 lžička sójové omáčky, 1/2 lžíce vody, 1/2 lžíce brandy, 1/2 lžičky glutasolu,  špetka moučkového cukru, sůl, 1/2 lžička krabí moučky, mušle, olej
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na rozpáleném oleji na pánvi osmahneme pokrájenou cibulku a žampióny. Mezitím rozšleháme vejce se sójovou omáčkou, vodou, brandy, glutasolem, cukrem, solí a krabí moučkou (Ize nahradit proužkem sardelové pasty, ale nemusí být).

www.tacos.cz Vaječnou směs vylijeme na pánev s cibulkou a žampióny. Po krátké chvíli nožem nebo vidličkou narušujeme okraje omelety a natáčením pánve přiléváme do vzniklých mezer řídkou vaječnou směs. Když začne omeleta tuhnout, přidáme konzervované mušle (čerstvé mušle osmahneme se žampióny a cibulkou). Okraje omelety zalijeme lžící oleje, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni necháme omeletu naskočit. Okraje omelety mají být 'kudrnaté'.

www.tacos.cz Obložíme pokrájenými rajčaty, paprikami, okurkami a podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2146x    verze pro tisk

Mídia me rísi
(Rýže s mušlemi)

Mparrettati con le lumache
(Šneci na těstovinách mparrettati)

Mušle sv. Jakuba po provensálsku

Mušle ve vinné páře

Nadívané slávky
(Moules farcies)

Obalovaná žabí stehýnka

Pantacce s mušlemi a cuketou

Slávky podle Nicoly
(Cozze come le fa Nicola)

Slávky se smetanou
(Moules à la crème)

Tonyho mušle

Žabí stehýnka na šafránu