cpt. Cook
 

Hlemýždi s marinádou

Hlemýždi v domečcích

Kudrnatá omeleta s mušlemi

Mídia me rísi
(Rýže s mušlemi)

Mparrettati con le lumache
(Šneci na těstovinách mparrettati)

Mušle sv. Jakuba po provensálsku

Mušle ve vinné páře

Nadívané slávky
(Moules farcies)

Obalovaná žabí stehýnka

Pantacce s mušlemi a cuketou

Slávky podle Nicoly
(Cozze come le fa Nicola)

Slávky se smetanou
(Moules à la crème)

Tonyho mušle

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Žabí stehýnka na šafránu

recept ze stránek www.tacos.cz
1 porce:  115 dkg žabích stehýnek, 2 dkg šalotky, 10 g hladké mouky, 2 dkg másla, 0.2 g šafránu, sůl, 15 cl bílého vína, 15 cl sherry, 1.15 dl smetany, 15 dkg brokolice, 15 dkg mrkve na přílohu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na jemně nakrájenou šalotku zpěněnou na másle vložíme osolená a v mouce obalená žabí stehýnka. Přilijeme bílé víno, přidáme šafrán a vyvaříme na jednu třetinu. Poté přidáme suché sherry, lehce povaříme a zjemníme smetanou.

www.tacos.cz Příloha: vařená brokolice a mrkvička

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1716x    verze pro tisk