Švestkové knedlíky z páleného těsta
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 150 dkg polohrubé mouky, 10 dkg másla, 1/2 l mléka, sůl, 3 žloutky, 1/2 kg švestek nebo blumy, 8 dkg moučkového cukru, 10 dkg měkkého tvarohu, 8 dkg másla na polití
zkopírováno z http://www.tacos.cz Do vařícího mléka s máslem a solí vsypeme za stálého míchání mouku. Mícháme, až se propaří a nechytá se nádoby. Odstavíme a do vychladlého zamícháme jeden žloutek po druhém. Na pomoučeném vále tvoříme knedlíky. U tuhých švestek jde těsto tence vytáhnout. Vaříme asi 8 minut. Sypeme cukrem a strouhaným tvarohem, pokapeme rozpuštěným máslem.
