Žampióny na topinkách
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 20 dkg veky, 30 dkg žampiónů, máslo, sůl, 1/2 vejce, 2 citróny, mletý pepř, zelená petrželka, 1/2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce bílého vína
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné žampióny nakrájíme na plátky, vložíme na rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme, zakapeme citrónem a dusíme. Dušené je podlijeme vodou smíchanou s vínem a moukou, zahustíme a do husté směsi vlijeme syrový žloutek. Veku nakrájíme na plátky, které v troubě nebo na grilu opečeme, a na takto připravené topinky mažeme směs, rovnáme je na plech, sypeme petrželkou a pozvolna zapečeme.
