Čekankový salát s banánem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Čekanku opláchneme, zbytek kořene odkrojíme. Rozebereme ji na lístky. Větší část oloupaného banánu nakrájíme na kolečka a ihned je zakapeme citrónovou šťávou. Zbylý banán rozmačkáme nebo rozmixujeme s cukrovým sirupem, citrónovou šťávou a olejem. Listy čekanky napříč nakrájíme, upravíme na talíře, poklademe kolečky banánu, přelijeme zálivkou a podáváme.