Dezert z jablek, hrušek a celeru

zkopírováno z http://www.tacos.cz Omytá jablka, hrušky a celer nahrubo nastrouháme, pokapeme citrónovou šťávou, přidáme rozinky, ořechy, žloutky a cukr a vše důkladně promícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a vmícháme jej lehce do ovocné směsi. Z alobalu si utvoříme misky, vytřeme je olejem a naplníme připravenou směsí. Povrch alobalu necháme pootevřený. Misky vložíme na plech, dáme pod gril nebo do hodně vyhřáté trouby a zapečeme. Podáváme na talířcích v pootevřeném alobalu.