zkopírováno z http://www.tacos.cz Omyté hrušky oloupeme, odstraníme jadřinec a pokrájíme na čtvrtky. Pokapeme citrónovou šťávou, vložíme do misky a zasypeme cukrem. Hrušky pokryjeme kousky tuku a v mírně předehřáté troubě asi 20 minut pečeme. Během pečení je přelijeme uvolněnou šťávou. Když cukr zkaramelizuje, zalijeme hrušky mlékem, necháme je vyvařit a podáváme horké.