Divoký králík na česneku

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 králičí hřbet a kýty, mletý bílý pepř, 1/2 bílek, 1/2 lžička máčené škrobové moučky, 2 lžíce oleje, 1/2 šálku vývaru, 15 stroužků česneku, 1/2 malý pórek, 8 šalotek, 1/2 špetka wei-su, 1/2 lžička máčené škrobové moučky, sůl, zelená petrželka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné a odblaněné kýty a hřbet zbavíme kostí a nakrájíme na drobné kostičky. Promícháme s bílým pepřem, solí, bílkem a máčeným škrobem. Asi hodinu necháme v chladnu odležet. Připravené maso osmahneme v horkém oleji, podlijeme vývarem, přidáme tenké plátky česneku a kostičky pórku. Podusíme do poloměkka, pak přidáme několik malých loupaných cibulek, špetku wei-su, zahustíme máčeným škrobem a na mírném ohni při stálém míchání dodusíme. Hotový pokrm posypeme zbytkem drobně sekaného česneku a petrželovou natí.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 4101x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Divoký králík na česneku