Králičí krokety

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 115 dkg králíka (dušeného masa bez kostí), 3 dkg salámu, 1.15 dkg másla, 1.15 dkg hladké mouky, 1/2 dl mléka, 1/2 žloutek, 1/2 žemle, 1/2 vejce, strouhanka, sůl, petržel, muškátový květ, mletý pepř, tuk

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a trochou šťávy z masa, rozšleháme, uvaříme hustou omáčku. Žemli nakrájíme na plátky, zvlhčíme vodou, po prosáknutí žemli rozmělníme. Maso a salám nakrájíme na kostičky a s petrželkou, lžící strouhanky, žloutkem, kořením a solí vmícháme do prochladlé omáčky. Uděláme válečky, obalíme v mouce, vejci a strouhance a po obou stranách osmažíme.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3483x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Králičí krokety