Irský králík

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 rozporcovaný králík, 4 plátky slaniny, 6 lžic hladké mouky, 115 dkg žampiónů nakrájených na polovinu, 1/2 l černého piva, 1/2 lžička tymiánu, 1/2 bobkový list, 1/2 lžička mleté papriky, 2 lžíce vody, 1/2 lžíce škrobové moučky, zelená petrželka, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Slaninu opečeme do křupava. V hlubokém talíři smícháme mouku, papriku, sůl a pepř a ve vzniklé směsi obalíme jednotlivé porce králíka. Králíka opečeme na pánvi na tuku ze slaniny po všech stranách, asi 15 minut. Přidáme žampióny, cibuli, tymián a bobkový list, zamícháme a přilijeme pivo. Navrch dáme slaninu, přivedeme k varu, plamen snížíme na minimum, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 1 hodinu. Maso a zeleninu vyndáme a držíme v teple. Z omáčky ostraníme bobkový list, omáčku přivedeme k varu a přimícháme Solamyl rozpuštený ve vodě. Znovu dobře promícháme a vaříme 1 minutu. Omáčku nalijeme na králíka se zeleninou a podáváme.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 4520x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Irský králík