Maso rozličné

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

Dušené skopové maso po indicku

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 70 dkg skopového masa, 4 cibule, 3 lžičky směsi koření 'Kuře orient', 4 lžíce oleje, 1/2 lžíce hořčičného semínka, 4 stroužky česneku, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz V nádobě rozehřejeme olej, dáme na něj vrstvu na kostičky nakrájeného masa, vrstvu koleček cibule, nakrájený česnek, posypeme kořením, lehce osolíme a vrstvy opakujeme. Zalijeme vývarem (i z polévkové kostky). Přivedeme k varu a velmi pomalu dusíme asi hodinu. Tekutina by měla sahat asi tak 3 – 5 cm nad maso. Když maso změkne, zesílíme plamen a část tekutiny odpaříme. Nakonec podle potřeby dochutíme solí, po případě ještě trochou směsi 'Kuře orient'.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 4087x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Dušené skopové maso po indicku