Maso rozličné

· Hovězí maso

Kantonské maso

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 60 dkg zadního hovězího, 2 lžíce škrobové moučky, 20 dkg celeru, 1/2 větší cibule, olej, sůl, 15 lžic sójové omáčky, 2 lžíce desertního vína, 1/2 šálek vývaru z masoxu, mletý pepř, glutasol, moučkový cukr

zkopírováno z http://www.tacos.cz Odblaněné a očištěné maso nakrájíme na jemné nudličky, promícháme s bílkem, škrobem, osolíme a necháme 1 – 2 hodiny odležet. Celer očistíme, nakrájíme na nudličky, krátce povaříme a vychladíme ve studené vodě. Cibuli nakrájíme na jemná kolečka. Ze sójové omáčky, vína, vývaru, glutasolu a cukru si připravíme zálivku. Odleželé maso ve větším množství oleje prudce opečeme, tuk zčásti slijeme a k masu přidáme zeleninu. Orestujeme, zalijeme zálivkou a krátce podusíme. Dochutíme pepřem a solí.

fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 4184x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Kantonské maso