Maso rozličné

· Mleté maso

Kjufty na karí

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg mletého masa (skopové, hovězí, vepřové), 1/2 malá cibule, 1/2 stroužek česneku, špetka mletého pepře, špetka mleté skořice, špetka mletého hřebíčku, špetka mletého kardamomu, 1/2 vejce, sůl (vše důkladně smícháme s masem), 1/2 lžíce mletého koriandru, 1/2 lžička mleté kurkumy, 1/2 lžičky mletého hořčičného semínka, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky mletého chilli, tuk, 1/2 l řídkého kokosového mléka, citrónová šťáva

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z masové směsi uděláme kuličky velikosti ořechu a osmažíme dohněda na tuku. Zvlášť osmažíme dozlatova jemně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme koření, 3 až 5 minut smažíme, přilijeme řídké kokosové mléko, osolíme a okyselíme citrónovou šťávou. Pak vložíme do směsi masové knedlíčky, jemně promícháme a dusíme asi půl hodiny.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2713x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Kjufty na karí