Králík pod peřinou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Plátky voňavého špeku osmažíme do křupava. Vyjmeme je z hrnce a odložíme. Na vypraženém tuku rychle do růžova osmahneme králičí stehna a pak nadrobno pokrájenou cibulku. Posolíme, vložíme na plátky nakrájený česnek, posypeme mletým bílým pepřem a za podlévání bílým vínem dusíme do měkka, až pomalu maso odpadá od kostí.

www.tacos.cz Mezitím pokrájíme rohlíky na plátky a v míse zvlhčíme mlékem. Rozmícháme s vajíčky, přidáme mletý zázvor, trošku přisolíme a strouhneme pro vůni muškátový oříšek. Nasypeme dost nasekané zelené petrželky a případně něco uzeného masa nakrájeného na drobné kostičky. Rozmícháme do řidší směsi, aby šla rozlévat.

www.tacos.cz Na dno zapékací mísy vložíme osmažený špek, zalijeme rozdušenou cibulkou, přidáme celý zelený pepř a na tuto směs položíme dušená stehna. Celé zalijeme řidší směsí rohlíků s vejci. Dáme zapéci do červena, před koncem pečení na povrch položíme pár lístečků másla.

www.tacos.cz Příloha: není potřeba, maximálně pár růžiček brokolice