zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuře osolíme, opepříme, obložíme máslem a vložíme do pekáčku. Přiklopíme a pečeme asi půl hodiny. Pak je vně i uvnitř posypeme mletým rozmarýnem (nebo rozsekaným čerstvým), vložíme do něj trochu strouhané citrónové kůry, obložíme šalotkami a na čtvrtky pokrájenými žampióny. Pečeme ještě 20 – 30 minut a občas poléváme šťávou z pečeně.