Masové kuličky po řecku

zkopírováno z http://www.tacos.cz Přivedeme v hrnci k varu vodu, osolíme ji a vložíme omytý celý citrón, povaříme 15 minut. Potom jej vyjmeme a necháme zchládnout. V míse dobře rukama promícháme mleté maso, nasekané vypeckované olivy, chlebovou strouhanku, petrželku, mátu, strouhaný sýr, oregano, rozetřený česnek se solí a nasekaný konzervovaný citrón. Předehřejeme troubu na 220 °C. Olivovým olejem vymažeme plech, na kterém budeme kuličky péci. Z masové směsi tvoříme koule o průměru do 4 cm, klademe je na vymazaný plech do pravidelných řad, aby se navzájem dotýkaly. Pečeme je v troubě asi 20 minut, nebo dokud nejsou pevné a propečené, teplota v jejich středu by měla být asi 75 °C. Před podáváním je necháme mimo troubu 5 minut dojít a potom servírujeme s rajskou omáčkou.