Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
Maso rozličné
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
· Celer, petržel
· Cibule, pórek, chřest
· Fazolové lusky, hrášek
· Kapusta, růžičková
· Kedlubny
· Květák, brokolice
· Mrkev, karotka, řepa
· Papriky
· Rajčata
· Špenát
· Tykev, cuketa, patison...
· Zelí, kysané zelí
· Ostatní zelenina
· Míchaná zelenina
· Houby
Pokrmy z brambor
Těstoviny
Jídla z těsta
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Lilek po parmsku
(Melanzane alla parmigiana)
Lilek smažený
Lilek zapečený se žampiony
Lilková směs
Lilkové nočky s rajčaty a bazalkou
(Gnocchi di melanzane con pomodorini e basilico)
Lilkový flan
(Flan di melanzane)
Lilky plněné masem
(Berenjenas rellenas de carne)
Mac and cheese s dýní
(Mac and cheese au potiron)
Marinovaný lilek
Máslová tykev plněná kuřecím masem
Nadívaná tykev Matterhorn
Nadívaná tykev s hořčičnou omáčkou
Nadívané cukety s tuňákem
(Courgettes farcies au thon gratinées)
Nadívané lilky
(Aubergines farcies)
Nádivka z tykve
Patizony po jihomoravsku
Pečená dýně s modrým sýrem
(Potimarron au bleu)
Pečený lilek se sýrem a medem
Pikantní dýňové kari
Zingy pumpkin curry recept ze stránek www.tacos.cz
kari pasta: 3 stroužky česneku, 1.15 dkg čerstvého zázvoru, 2 lžíce rajčatového pyré, 1/2 chilli paprička, 2 lžičky kurkumy, 2 lžičky koriandru, 2 lžičky mletého kmínu, 2 lžíce rostlinného oleje
www.tacos.cz Ve velkém kastrolu nebo pánvi rozehřejte olej na středním plameni a nadrobno nakrájenou cibuli na něm smažte 8 – 10 minut, dokud nezačne měknout. Přidejte kari pastu a za častého míchání restujte dalších 5 minut, dokud pasta neztmavne a olej se nezačne oddělovat. Přilijte kokosové mléko, plechovku vypláchněte vodou a přidejte i tuto vodu. Přiveďte k varu a poté vmíchejte kousky dýně.
www.tacos.cz Snižte teplotu, aby se pokrm jen mírně vařil, a dýni vařte 6 – 7 minut, nebo dokud nebude měkká na vidličku. Vmíchejte amchoor a limetkovou šťávu (neseženete-li amchoor, dejte trochu víc limetky), poté vypněte oheň a vmíchejte špenát, až změkne. Vmíchejte nasekaný koriandr, několik lístků si ponechte stranou. Posypte zbývajícími lístky koriandru a podávejte s limetkovými klínky a jogurtem.