Plněné krůtí závitky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso omyjeme, osušíme a zlehka naklepeme. Jednotlivé porce poklademe plátky šunky a kousky jater. Posypeme majoránkou, srolujeme, upevníme špejlemi a trochu osolíme. Na pánvi rozpálíme olej, ve kterém závitky po všech stranách důkladně opečeme. Potom oheň stáhneme a při střední teplotě je dalších 15 minut pod poklicí dodusíme. Mezitím uvaříme v osolené vodě rýži do měkka. Půlené měruňky necháme okapat. Polovinu rozšleháme, zbytek nakrájíme na kousky. Závitky podlijeme šťávou z meruněk a vodou, vmícháme meruňkovou kaši, přidáme zrnka pepře a vše řádně prohřejeme. Ochutíme solí a hořčicí. Závitky stejnoměrně nakrájíme a na míse k nim přidáme rýži. Zdobíme kousky meruněk a jemně usekanou petrželkou.