Polévka Bellini

recept ze stránek www.tacos.cz

15 porcí: 1/2 kuřete, 10 dkg kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 15 dkg cibule, 15 dkg celozrnné krupice, 2 dkg oleje, 0.63 dl vody, muškátový květ, sůl, 1/2 vejce, zelená petrželka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z kuřete a zeleniny uvaříme vývar, procedíme, maso a zeleninu nakrájíme na nudličky a dáme na teplé místo. Do vývaru zavaříme krupicové noky, které připravíme takto: Do osolené vařící vody přidáme olej a za stálého míchání přisypáváme krupici. Vaříme tak dlouho, až se utvoří tuhé těsto, které se nepřichytává na stěny a vařečku. Do vychladlého těsta vmícháme vejce a muškátový květ. Lžičkou vykrajujeme noky, ve vývaru vaříme 3 min. Nakonec vložíme maso, zeleninu, petrželku a prohřejeme.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2474x

Polévky

· Vývary

· Zeleninové polévky

· Polévky luštěninové

· Polévky s masem

· Polévky ovocné

· Studené polévky

· Různé polévky

· Vložky do polévek

Polévka Bellini