Polévka z jedlých kaštanů

Soupe aux marrons

zkopírováno z http://www.tacos.cz Dejte do hrnce se studenou vodou cibule, mrkve a stejné množství vodnice a celeru, pórky (bílou i zelenou část) a oloupané jedlé kaštany. Přiveďte k varu. Po půl hodině přidejte sůl, pepř, brambory a nechte vařit ještě asi hodinu. Mačkadlem vše rozmačkejte. Dejte znovu na mírný oheň, ověřte si ochucení, přidejte lžíci smetany. Posypte nasekaným kerblíkem.