zkopírováno z http://www.tacos.cz Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Na větší pánvi rozehřejeme olej, nalijeme na něj polovinu těsta a mírně pečeme asi dvě minuty. Potom posypeme rybízem a zalijeme zbylým těstem. Chvilku necháme těsto ztuhnout a pak opatrně lopatkou obrátíme a omeletu dopečeme dorůžova. Hotovou zakapeme rumem a posypeme vanilkovým cukrem.