Sardinské kapustové závitky

Involtini sardi

zkopírováno z http://www.tacos.cz Česnek, šalvěj a zelenou petrželku posekejte nadrobno a promíchejte důkladně s mletým libovým masem. Ze směsi vyválejte menší válečky. Listy kapusty blanšírujte v osolené vodě a po změknutí jimi obalte masové válečky. Závitky osmahnete na oleji, když začnou hnědnout, hojně pokropíte bílým vínem a potom přikryté dusíte pomalu do změknutí.