Schiacciata z čočkové mouky

Schiacciata con farina di lenticchie

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do mísy nasypte mouku z čočky, přidejte vodu a metličkou míchejte, dokud nevznikne hladké těstíčko. Zakryjte a nechte odpočívat 2 hodiny při pokojové teplotě. Troubu předehřejte na 200 °C v režimu horkovzduch. Do těstíčka vmíchejte olivový olej, strouhaný sýr, rozmarýn, oregano a sůl. Dobře promíchejte.

www.tacos.cz Plech o velikosti přibližně 25 × 30 cm vyložte pečicím papírem, nalijte na něj těstíčko a rovnoměrně ho rozprostřete. Pečte 30–40 minut, dokud povrch nezezlátně. Poté nakrájejte na malé čtverce a podávejte teplé nebo vlažné.

www.tacos.cz Výborné jako předkrm s grilovanou zeleninou, uzeninami, jogurtovými omáčkami, hummusem nebo čerstvými sýry.