Sciacchiata se špenátem

Schiacciata con spinaci

zkopírováno z http://www.tacos.cz Špenát očistěte a dobře omyjte; poté jej nechte zavadnout na pánvi spolu s stroužkem česneku a olivovým olejem. V míse rozšlehejte vejce s moukou, strouhaným sýrem, špetkou soli a čerstvě mletým černým pepřem. Špenát podle potřeby důkladně vymačkejte, přidejte jej do těstíčka a promíchejte. Směs přesuňte na olejem vymazaný plech a povrch uhlaďte zadní stranou lžíce.

www.tacos.cz Pečte v předehřáté troubě v režimu horního a dolního ohřevu při 210 °C přibližně 20 minut. Jakmile povrch zezlátně, vyjměte pokrm z trouby a podávejte.