Smažené švestky

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg švestek nebo švestkového kompotu, 3 vejce, 12 dkg hladké mouky, 1/2 lžíce oleje, 1/2 dl mléka, olej na smažení, moučkový cukr, vanilkový cukr

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z mouky, žloutků, oleje a mléka ušleháme řídké těstíčko. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těstíčka. Půlky okapaných švestek namáčíme do těstíčka, vkládáme do rozehřátého oleje a smažíme po obou stranách. Hotové pocukrujeme a podáváme.