Švestkový rýžový nákyp

zkopírováno z http://www.tacos.cz Rýži přebereme, důkladně propereme a spaříme. Zalijeme ji dvojnásobným množstvím vody, osolíme, přidáme tuk, hřebíčky a uvaříme doměkka. Omyté švestky rozpůlíme a odpeckujeme. Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem, na dno vložíme třetinu rýže, poklademe polovinou švestek, posypeme cukrem se skořicí, pokapeme máslem, položíme druhou část rýže, poklademe švestkami, posypeme cukrem se skořicí a pokapeme máslem. Na povrch rozložíme poslední část rýže. V mléce rozšleháme vejce, trochu přisolíme a ocukrujeme a nalijeme na rýžový nákyp. Pokapeme zbylým rozehřátým máslem a upečeme dorůžova. Posypeme cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. Podáváme nejen teplý, ale i studený.