Zapékané plněné broskve

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mandle spaříme, oloupeme a dáme stranou po dvou kusech na porci. Zbývající mandle nastrouháme a piškoty rozdrtíme. Omyté broskve oloupeme, rozpůlíme a trochu vnitřní dužniny vydlabeme. Měkké máslo utřeme s cukrem do pěny, vmícháme nastrouhané mandle, rozdrcené piškoty, rozsekanou dužninu z broskví a ochutíme citrónovou šťávou. Touto směsí naplníme půlky broskví a povrch ozdobíme celou mandlí. Jednotlivé půlky broskví zabalíme do vymazaného alobalu, který nahoře necháme pootevřený, a zapékáme v horké troubě. Podáváme na talířku s alobalem.