Zelenina a houby

· Ostatní zelenina

Zapékané topinambury s bramborem
Gratin de topinambour et de pomme de terre

Name: Zapékané topinambury s bramborem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: francouzská kuchyně
Ingredients: 40 dkg topinamburů; 40 dkg brambor; 2 stroužky bretaňského růžového česneku; 2.5 dl mléka; máslo na vymazání zapékací mísy; muškátový oříšek; sůl; mletý pepř

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 40 dkg topinamburů, 40 dkg brambor, 2 stroužky bretaňského růžového česneku, 2.15 dl mléka, máslo na vymazání zapékací mísy, muškátový oříšek, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Oloupejte topinambury a brambory a omyjte je. Nakrájejte je na tenké plátky pomocí mandolíny (kráječe na zeleninu) nebo nože.

www.tacos.cz V míse smíchejte mléko a smetanu, přidejte prolisované stroužky česneku a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

www.tacos.cz Vymažte zapékací mísu máslem. Rozložte vrstvu brambor, poté vrstvu topinamburů, osolte a opepřete. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Nakonec zalijte směsí mléka, smetany a česneku. Pečte 40 minut.

www.tacos.cz Podávejte teplé jako přílohu.

fvloženo 03.03.2026 zobrazeno 1x verze pro tisk

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Zapékané topinambury s bramboremGratin de topinambour et de pomme de terre

Zapékané topinambury s bramborem
Gratin de topinambour et de pomme de terre