Brambory nakyselo s liškami a vejcem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané, na silnější plátky nakrájené brambory a pokrájené lišky nebo předem namočené sušené houby podlijeme vodou, přidáme sůl a kmín a podusíme. V jiné nádobě lehce opražíme mouku, rozmícháme ji s máslem, přilijeme trochu vody z brambor, krátce povaříme, přidáme mléko nebo smetanu, přikyselíme, ochutíme nadrobno nakrájenou petrželkou nebo pažitkou a nalijeme zpátky na brambory. Za občasného míchání na mírném ohni dovaříme. Podáváme s vejcem vařeným nahniličko nebo ztraceným vejcem, uvařeným v okyselené vodě.