cpt. Cook
 

Brambory nakyselo

Brambory nakyselo

Brambory nakyselo

Brambory nakyselo s liškami a vejcem

Brambory po čínsku

Brambory s celerem

Brambory s cibulí

Brambory s česnekem

Brambory s rajčaty a vejci v sýrové omáčce

Brambory s těstovinami (Granátnický pochod)

Brambory s vejci

Brambory se čtverečky (Granatyrmarš)

Brukvové brambory

Dušené brambory s kapustou

Dušené brambory s rajčaty

Dušené brambory se smetanou

Dušené brambory se zeleninou

Guláš „pochoutka“

Indie   bluestarbluestarbluestarbluestarwhitestar

Hráškovo-bramborové kari z Maháráštry

Maharashtrian ambat vatana rassa

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  37.15 dkg brambor, 2 lžíce rostlinného oleje nebo ghí, 12 lístků kari, 1/2 lžičky kurkumy, 2.15 dl vody, 30 dkg mraženého hrášku, 1/2 lžíce tamarindového koncentrátu, koriandrové lístky na ozdobu,

na kokosovou pastu: 1/2 lžíce koriandru, 1/2 lžička celého pepře, 1/2 lžička chilli, 12 dkg kokosu, 1.215 dl vody

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané a na 2cm kousky nakrájené brambory vařte ve vroucí osolené vodě 8-10 minut nebo dokud nezměknou. Slijte je do cedníku a dejte stranou.

www.tacos.cz Pro přípravu pasty vložte semínka koriandru, zrnka pepře, mleté chilli (nejlépe kašmírské, které je jemnější a ovocnější než běžné) a strouhaný čerstvý kokos do výkonného mixéru nebo malého kuchyňského robotu a rozmixujte je na jemno. Přidejte vodu a znovu rozmixujte na pastu.

www.tacos.cz Ve velkém těžkém hrnci rozehřejte olej nebo ghí na středním plameni. Přidejte čerstvé kari listy a kokosovou pastu. Za stálého míchání restujte 2 minuty. Přidejte kurkumu a smažte další minutu. Přilijte vodu a povařte 2 minuty. Snižte teplotu a přidejte hrášek spolu s kousky brambor. Vmíchejte tamarindovou pastu, osolte a 2-3 minuty dovařte. Ozdobte zeleným koriandrem a podávejte s rýží basmati.

vloženo 24.09.2022    zobrazeno 283x    verze pro tisk

Kozákovské zajíšené bandory