Lasagne se špenátem, ricottou a pestem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Připravte pesto: omyjte a osušte bazalku. Dejte ji do malého mixéru s oloupaným česnekem, piniovými oříšky a strouhaným parmazánem. Opepřete a mixujte, dokud není směs homogenní. Během mixování postupně přidávejte olej.

www.tacos.cz Máslo nechte v hrnci zhnědnout s trochou olivového oleje. Přidejte špenát a smažte, až se veškerá voda odpaří. Za tepla se přidá ricotta, sůl, pepř a vše se smíchá. Bešamel prohřejte a přidejte do něj pesto.

www.tacos.cz Těstoviny uvařte podle pokynů na balení. Máslem vymažte zapékací mísu, troubu předehřejte na 180 °C. Dno mísy pokryjte tenkou vrstvou bešamelu s pestem a pak lasagnemi. Rozetřete malou vrstvu směsi špenátu s ricottou, následuje bešamel s pestem. Tento postup opakujte střídáním složek a ukončete bešamelem. Posypte parmezánem a zapečte 30 minut.