Nudle s hráškovou kaší

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nudle uvaříme v osolené vodě, necháme okapat a promastíme je máslem. V kastrole necháme slabě zkaramelizovat cukr, přidáme trochu vody, másla a hrášek. Podlijeme osoleným vývarem a dusíme do měkka. Ku konci přidáme petrželku, hrášek prolisujeme nebo mixujeme. Vzniklou hráškovou kaši promícháme s omaštěnými, na teple uchovanými nudlemi a povrch posypeme nasucho opraženou strouhankou a pokapeme máslem. Podáváme k bílému pečenému masu, hlavně k drůbeži.