Rybízový koláč pod sklem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mouku prosijeme s cukrem na vál, přidáme rozdrobený tuk, žloutky a vše rychle spojíme v křehké těsto. Kousek ponecháme na váleček. Z ostatního těsta vyválíme kruh do dortové formy, ze zbytku uděláme okolo rámeček. Upečeme do růžova. Prochladlý koláč potřeme zavařeninou (aby se poleva nevsakovala) a hustě posázíme rybízovými zrny. Ve vroucí vodě rozpustíme želatinu, přidáme cukr, trochu citrónové šťávy a vše prohřejeme, ale nevaříme. Když poleva chladne, po lžících ji nanášíme po celém povrchu koláče. Necháme v chladu ztuhnout.