cpt. Cook
 

Houbová polévka

Houbová polévka
(Sopa de hongos)

Houbová polévka

Houbová polévka s krupkami

Houbová polévka se smetanou

Houbová s ovesnými vločkami

Houbová úsporná s brambory a vejcem

Houbová úsporná se smetanou a žloutkem

Houbová z růžovek

Houbová ze sušených hub

Houbová ze sušených hub a zbylé bramborové kaše

Chlebová polévka

Chlebová polévka

Chlebová s houbami

Chlebová s pivem posilující

Chlebová selská

Indická polévka karí

Jáhlová se sušenými houbami

Karbanátky na zelenině

Španělsko - Kastílie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Kastilská česnečka

Sopa Castiliana

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  2 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 4 plátky okoralého chleba, 2 lžíce mleté papriky, 1/2 l hovězího vývaru, 1/4 lžičky mletého kmínu, 4  vejce, sůl, mletý pepř, zelená petrželka na ozdobu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Rozpálíme v hrnci olivový olej a necháme na něm osmahnout oloupané stroužky česneku, když začne měnit barvu, vyjmeme je a odložíme. Na oleji osmažíme dále dozlatova krajíčky domácího chleba, křupavé je také odložíme stranou. Do oleje vmícháme polovinu mleté papriky, ale jen na pár vteřin, aby nezhořkla a zalejeme ji vývarem. Přidáme mletý kmín, zbývající papriku, stroužky česneku, které rozmačkáme dřevěnou vařečkou. Dokořeníme solí a pepřem a povaříme asi 5 minut. Potom nalámeme topinky na kousky velikosti sousta a vmícháme do polévky. Rozdělíme ji na porce do žáruvzdorných misek, do každé pak opatrně rozbijeme jedno vajíčko. Na tři minuty dáme zapéci do trouby předehřáté na 230 °C. Někdy se z lenosti zapékání můžeme vyhnout a nechat jen bílek zatuhnout v horké polévce. Ozdobíme nasekanou zelenou petrželkou a vřelé podáváme.
vloženo 20.02.2012    zobrazeno 809x    verze pro tisk