Krémová polévka z hub
recept ze stránek www.tacos.cz 6 porcí: telecí kosti, kořenová zelenina, 1/4 kg čerstvých hub, sůl, mletý pepř, pažitka, máslo, 4 žloutky, 1/2 dl smetany, citrónová šťáva
zkopírováno z http://www.tacos.cz Z telecích kostí a zeleniny uvaříme polévku, houby očistíme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, s trochou pažitky podusíme na másle do měkka, podlijeme polévkou a povaříme. Žloutky umícháme se smetanou a polévku tím zahustíme. Do polévkové mísy dáme trochu másla a několik kapek citrónové šťávy. Horkou polévku opatrně na to nalijeme a stále mícháme, aby se v ní máslo dobře rozpustilo.
