Vaječné omelety se žampióny

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 40 dkg žampiónů, zelená petrželka, 3 dkg másla, 8 vajec, mléko, sůl, 6 dkg vepřového sádla

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očistěné žampióny nakrájíme na plátky, spolu s petrželkou dáme na pánev na máslo a osmažíme. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme mléko, osolíme, rozklechtáme. Vmícháme osmažené žampióny. Směs vléváme na pánev s rozehřátým sádlem a opekáme z ní omelety.