Vejce zapečená se sýrem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 6 vajec, 1/2 syrový žloutek, 2 máčené žemle, 15 dkg másla, 3 sardelky, 2 bílky, 3 lžíce strouhaného tvrdého sýra, tuk na misku a pokropení vajec
zkopírováno z http://www.tacos.cz Uvařená vejce rozpůlíme, žloutky opatrně vybereme, protřeme sítem a umícháme se syrovým žloutkem. Přidáme máčené, vymačkané a prolisované žemle, sardelové máslo a nakonec pevný sníh z bílků. Bílkové půlky naplníme připraveným těstem. Část ho zbude, proto je dáme na dno dobře vymazaného pekáčku nebo ohnivzdorné misky, na ně naskládáme plněná vejce a navrch je pokropíme ještě tukem a posypeme strouhaným sýrem. Vejce v troubě zapečeme a podáváme je teplá.
