Vejce s petrželovým krémem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané cibulky nakrájíme na drobné kostičky a zpěníme je na rozehřátém tuku. Přidáme prolisovaný česnek, rozsekanou petrželku, vše krátce společně podusíme a necháme stát v teple. Do kastrolu nalijeme smetanu, přivedeme k bodu varu, přidáme podušenou směs, okořeníme solí a pepřem, octem, špetkou cukru a uložíme na 15 minut do chladna. Potom rozpůlíme vejce a vložíme je do zelené omáčky. Podáváme s vařenými, oloupanými brambory jako samostatný pokrm.