Bramborové placky

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 kg brambor, 20 dkg hladké mouky, 4 vejce, sůl, olej nebo sádlo na smažení

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a necháme vychladnout. Studené brambory nastrouháme, přidáme mouku, vejce a sůl a ze směsi vypracujeme hladké těsto. Rozválíme je na pomoučeném vále a kulatou formičkou nebo skleničkou vykrajujeme placky. Smažíme je na rozehřátém tuku po obou stranách do zlatova. Podáváme je horké.