Pokrmy z brambor

· Pečené a zapékané

Bramborový gratin s medvědím česnekem
Gratin de pommes de terre à l'ail des ours

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 715 dkg brambor, 20 dkg vyloupaného zeleného hrášku, 12 listů medvědího česneku, 2 květy medvědího česneku, 6 vajec, 4 dl plnotučného mléka, 1/2 dl extra virgin olivového oleje, 1/2 lžíce piniových semínek, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory vložte do hrnce s osolenou vroucí vodou a vařte 20 až 30 minut, dokud nebudou zcela měkké. Poté je sceďte a nakrájejte na silnější plátky; oloupejte je, nebo ponechte slupku podle vlastní preference.

www.tacos.cz Hrášek vařte 5 minut v osolené vroucí vodě, poté sceďte. Listy medvědího česneku omyjte a polovinu z nich nahrubo nasekejte. Tu poté rozmixujte s piniovými oříšky a olivovým olejem, osolte a opepřete. Vejce rozšlehejte s mlékem a dochuťte.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Do zapékací mísy skládejte brambory ve vrstvách a mezi jednotlivé vrstvy přidávejte hrášek. Navrch rozložte zbylé listy medvědího česneku. Zalijte vaječnou směsí a pečte 20 až 25 minut, dokud gratin neztuhne a nezezlátne.

www.tacos.cz Po vytažení z trouby přelijte gratin pestem z medvědího česneku a ozdobte jeho květy.

fvloženo 29.03.2026 zobrazeno 2x

Pokrmy z brambor

· Dušené a vařené

· Pečené a zapékané

· Knedlíky a noky

· Smažené a krokety

· Placky a lívance

· Kaše a škubánky

· Bramborové saláty

Bramborový gratin s medvědím česnekemGratin de pommes de terre à l'ail des ours

Bramborový gratin s medvědím česnekem
Gratin de pommes de terre à l'ail des ours