Houbová úsporná s brambory a vejcem

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 l houbového vývaru z hub připravovaných ke konzervaci, 1/4 l vody, 3 velké brambory, 1/2 vejce, 1/2 lžíce tuku

zkopírováno z http://www.tacos.cz K vývaru přidáme vodu, na kostky nakrájené brambory a vaříme je doměkka. Doplníme rozšlehaným vejcem, které necháme za stálého míchání v polévce srazit. Ochutíme petrželkou a dosolujeme opatrně, protože vývar je již částečně slaný.