zkopírováno z http://www.tacos.cz Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme smetanu, polovinu mouky a ještě šleháme metlou. Pak lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a druhou polovinu mouky. Pečeme v troubě na jedné velké nebo na několika menších pánvích, silně vymaštěných a vysypaných moukou. Místo pánví můžeme použít menšího plechu.